Τι πιο ειδυλλιακό από ένα ποτήρι κρασί, δίπλα από το χριστουγεννιάτικό μας δέντρο, με καλή μουσική και ευχάριστη παρέα..όμως, θα μείνουμε στο ένα ποτήρι ή θα πιούμε παραπάνω; Και δεν είναι μόνο στο γεύμα την ημέρα των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς, που θέλουμε να μας συνοδεύει λίγο αλκοόλ, αλλά συνήθως και όλες οι υπόλοιπες εορταστικές μέρες! Μήπως, όμως, τελικά “μαζεύονται” πολλά ποτηράκια αλκοόλ παραπάνω; Και αν ναι, πόσο επικίνδυνο μπορεί να είναι για την υγεία μας;
Όταν εισέλθει το αλκοόλ στον οργανισμό μας, αυτό απορροφάται μέσω του στομάχου και του λεπτού εντέρου και στη συνέχεια, μεταφέρεται στην καρδιά, τον εγκέφαλο, τους μυς και τα υπόλοιπα όργανα και αρχίζουμε σιγά σιγά να νιώθουμε κάποια ευφορία. Επειδή, όμως, το σώμα δεν μπορεί να αποθηκεύσει το αλκοόλ, τότε το αποβάλλει από τα ούρα, τον ιδρώτα και την αναπνοή, αφού προηγουμένως το μεταβολίσει στο ήπαρ. Ο ρυθμός μεταβολισμού του αλκοόλ από τον οργανισμό είναι μία μονάδα ανά ώρα.
Η επίδραση του, όμως, στον οργανισμό είναι διαφορετική για τον καθένα μας, καθώς εξαρτάται από την ηλικία, το φύλο, το βάρος κ.ά. Συγκεκριμένα, οι γυναίκες, τα παχύσαρκα άτομα και τα ηλικιωμένα άτομα είναι πιο ευαίσθητα στο αλκοόλ σε σχέση με τους υπολοίπους. Όσον αφορά τις γυναίκες, συμβαίνει αυτό, διότι το σώμα τους περιέχει περισσότερο λίπος, στο οποίο το οινόπνευμα δε διαλύεται, οπότε εμφανίζουν υψηλότερες ποσότητες αλκοόλ στο αίμα τους.
Ποια, λοιπόν, θεωρείται επιτρεπτή κατανάλωση και για τα δύο φύλα; Οι γυναίκες δεν πρέπει να υπερβαίνουν τις 14 μονάδες αλκοόλ την εβδομάδα, ενώ οι άντρες τις 21 μονάδες αντίστοιχα. Ας διευκρινίσουμε ότι μία μονάδα αλκοόλ περιέχει 8 γραμμάρια ή ml αλκοόλ, και αντιστοιχεί με ένα ποτήρι κρασί (125 ml) ή ένα ποτήρι μπύρα (250 ml) ή 25 ml ουίσκι. Επιπλέον, σε κάθε μπουκάλι με αλκοόλ αναγράφεται η % περιεκτικότητα σε αλκοόλ, δηλαδή οι μονάδες που εμπεριέχονται σε ένα λίτρο, για παράδειγμα η αναγραφή “10% αλκοόλ” σημαίνει ότι περιέχονται 10 μονάδες αλκοόλ σε ένα λίτρο.
Εάν υπερβούμε τη συνιστώμενη ποσότητα αλκοόλ, ποιες θα είναι οι συνέπειες; Μπορεί στα πρώτα λεπτά κατανάλωσης του αλκοόλ να νιώθουμε ευχαρίστηση και ηρεμία, αλλά στην συνέχεια, τα συμπτώματα γίνονται πιο έντονα και σοβαρά. Μειώνονται τα αντανακλαστικά, η ικανότητα κρίσης και ο αυτοέλεγχος, αλλοιώνεται η συμπεριφορά, νιώθουμε υπνηλία, υπάρχει καταστολή του κεντρικού νευρικού συστήματος και κυρίως, επιβαρύνονται πολλά όργανα του σώματος.
Συγκεκριμένα, σε υπερβολικές ποσότητες και σε μεγάλη συχνότητα, το αλκοόλ δρα τοξικά στο ήπαρ (κύρωση), ευθύνεται για την ανάπτυξη πολλών ειδών καρκίνου, προκαλεί αλκοολική εγκεφαλοπάθεια , μυοκαρδιοπάθεια και μυοσίτιδα, καρδιακή αρρυθμία, υπέρταση, αυξημένα τριγλυκερίδια, παγκρεατίτιδα και έλκος του στομάχου, γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση, ουρική αρθρίτιδα, επιδείνωση της οστεοπόρωσης, ανδρική ανικανότητα και στειρότητα, προβλήματα στα δόντια, μείωση στις γνωσιακές λειτουργίες και ψυχολογικές διαταραχές.
Μπορεί, ωστόσο, το αλκοόλ να έχει κάποια θετική επίδραση στην υγεία μας; Βεβαίως και μπορεί! Η ήπια κατανάλωσή του έχει αποδειχθεί πως μειώνει κατά 25% τον κίνδυνο θνησιμότητας. Αναλυτικότερα, ο κίνδυνος στεφανιαίας νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου μειώνεται κατά 40-70%, βελτιώνεται ο μεταβολισμός της γλυκόζης, αυξάνεται η τιμή της “καλής” χοληστερόλης και μειώνεται η τιμή της “κακής”, μειώνεται ο σχηματισμός θρόμβων και η απόφραξη των αγγείων, όπως επίσης, ο κίνδυνος εμφάνισης πέτρας στη χολή κατά 50%.
Προτού, λοιπόν, το “ρίξετε” στο ποτό, θυμηθείτε! Μπορείτε συγχρόνως να ευχαριστιέστε το ποτό και να προσλαμβάνετε τα οφέλη του, αρκεί να καταναλώνετε 1-2 ποτήρια την ημέρα, αν είστε γυναίκα, και 2-3 ποτήρια, αν είστε άντρας. Πολύ σημαντικό θεωρείται να είστε φαγωμένοι όταν πίνετε, καθώς η τροφή επιβραδύνει το ρυθμό απορρόφησης του αλκοόλ, όπως επίσης να πίνετε αρκετό νερό, ώστε να αποφεύγετε την αφυδάτωση. Εάν προσέχετε τη σιλουέτα σας, δώστε σημασία με τι συνοδεύετε το ποτό σας, ώστε να μην αυξάνετε παραπάνω το θερμιδικό του φορτίο, για παράδειγμα προσθέτετε σόδα αντί χυμό ή αναψυκτικό.
Απολαύστε και αυτές τις γιορτές με τα αγαπημένα σας πρόσωπα και τσουγκρίστε “στην υγειά σας” με μέτρο, γιατί η υγεία είναι το πολυτιμότερο αγαθό και αξίζει να την προστατεύουμε!
